IL CERCHIO

Un bistrot contemporaneo con una proposta gastronomica che coniuga i sapori del territorio e ingredienti innovativi e creativi..
Un’ esperienza di cucina
“fuori dalle righe”

IL CERCHIO

Un bistrot contemporaneo con una proposta gastronomica che coniuga i sapori del territorio e ingredienti innovativi e creativi..
Un’ esperienza di cucina
“fuori dalle righe”

IL CERCHIO

Un bistrot contemporaneo con una proposta gastronomica che coniuga i sapori del territorio e ingredienti innovativi e creativi..
Un’ esperienza di cucina
“fuori dalle righe”

Le radici della nostra cucina

In un ambiente informale potrete gustare preparazioni di stagione, moderne, leggere, di qualità e lavorate con una buona percentuale di fantasia e la mia passione di cuoco “itinerante”.

In ogni piatto vengono aggiunte spezie, verdure o erbe aromatiche, un tocco personale per risaltare ogni singolo sapore.

Il mio è un nuovo stile per gustare il meglio dei prodotti parmigiani ed italiani personalizzati in base ad un’arte culinaria che segue l’alternanza delle stagioni.

Il tutto consiste nel rivisitare ricette antiche e nuove legate al territorio, sempre con fantasia e cultura di chi cucina e innova da molti anni.

Le radici della nostra cucina

In un ambiente informale potrete gustare preparazioni di stagione, moderne, leggere, di qualità e lavorate con una buona percentuale di fantasia e la mia passione di cuoco “itinerante”.

In ogni piatto vengono aggiunte spezie, verdure o erbe aromatiche, un tocco personale per risaltare ogni singolo sapore.

Il mio è un nuovo stile per gustare il meglio dei prodotti parmigiani ed italiani personalizzati in base ad un’arte culinaria che segue l’alternanza delle stagioni.

Il tutto consiste nel rivisitare ricette antiche e nuove legate al territorio, sempre con fantasia e cultura di chi cucina e innova da molti anni.

Le radici della nostra cucina

In un ambiente informale potrete gustare preparazioni di stagione, moderne, leggere, di qualità e lavorate con una buona percentuale di fantasia e la mia passione di cuoco “itinerante”.

In ogni piatto vengono aggiunte spezie, verdure o erbe aromatiche, un tocco personale per risaltare ogni singolo sapore.

 Il mio è un nuovo stile per gustare il meglio dei prodotti parmigiani ed italiani personalizzati in base ad un’arte culinaria che segue l’alternanza delle stagioni.

 l tutto consiste nel rivisitare ricette antiche e nuove legate al territorio, sempre con fantasia e cultura di chi cucina e innova da molti anni.

Scrivono di noi

elle-gourmet
Italia a Tavola
Qui impera un nuovo stile per gustare il meglio dei prodotti parmigiani ed italiani. Il tutto consiste nel rivisitare ricette antiche e nuove, sempre con fantasia e cultura di chi cucina e innova da molti anni.
il-golosario
Elle Gourmet
La cucina nel DNA come tratto distintivo.​ Le esperienze accumulate sono esemplificative dello spirito di Pongolini​ e del motto cui è rimasto fedele: «Non si ha mai finito di imparare».
italia-a-tavola
Il Golosario
Dentro, il Bistrot: una saletta, essenziale e curata in ogni dettaglio.
Parma Quality
Alla base delle ricette di Pongolini c’è il territorio e la tradizione, il tutto rivisitato con un tocco personale. Uno stile gastronomico che esce dagli schemi classici, per offrire all’ospite il piacere di gustare il meglio dei prodotti parmigiani e italiani.
parma-quality-restaurant-cuochi
Identità Golose
Il carattere positivo e l’entusiasmo sono gli ingredienti fondamentali che hanno reso più semplice il passaggio a una formula di cucina più vicina ai prodotti e ai sapori del territorio senza scadere nella banalità e senza rinunciare alla personalità.

Scrivono di noi

Scrivono di noi

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Informazioni e orari

APERTO
dal martedì al sabato
– dalle 12 alle 14
– dalle 19:30 alle 22

CHIUSO

domenica
e lunedì

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